Склероз

Особенности диеты при рассеянном склерозе

Применение лекарственных добавок и поливитаминов

В некоторых случаях врач может порекомендовать пациенту с рассеянным склерозом принимать те или иные лекарственные добавки. Поскольку определенные витамины и микроэлементы необходимы для нормального функционирования нервной системы, ученые предполагают, что их применение способно оказать положительный эффект на течение рассеянного склероза.

При рассеянном склерозе назначают:

  1. Витамины (комплекс витаминов группы В, витамины Д3, А, Е).
  2. Минеральные вещества (цинк, медь, марганец, селен, кальций, магний).
  3. Антиоксиданты (Гинкго Билоба).
  4. Омега-3 жирные кислоты.

Таким образом, правильное питание при рассеянном склерозе и прием лекарственных добавок обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

Рецепты полезных блюд при рассеянном склерозе

Зная принципы диеты Эмбри, несложно составить соответствующее меню. Разнообразить свое питание можно самыми разными блюдами, которые одновременно будут и полезными, и вкусными.

Тем более что рецепты блюд диеты при рассеянном склерозе совсем несложные и их приготовление не займет много времени.

Морковный суп

Вам понадобятся:

  • оливковое масло (1 ст. ложка);
  • морковь, которую нарезали мелкими кусочками (450 грм);
  • картофелина, очищенная и нарезанная кубиками;
  • луковица, очищенная и мелко нарезанная;
  • тархун (1 ч ложка);
  • овощной бульон (до 800 мл);
  • соль;
  • зелень (петрушка и зеленый лук), мелко нашинкованная.

Процесс приготовления: Возьмите большую кастрюлю и подогрейте в ней масло, положите туда, уже порезанные, морковь, лук, картофель и добавьте ложечку тархуна.

Пережаривать не нужно, на среднем огне потушите около 5-7 минут. Добавьте в кастрюлю овощной бульон и варите около получаса. Проткните осторожно ножиком пару овощей. Стали мягкими? Суп готов!

Суп с красным сладким перцем

Для приготовления данного блюда Вам понадобится следующее:

  • масло (лучше отдать предпочтение оливковому);
  • луковица, очищенная и нарезанная крупно;
  • чеснок (пара маленьких зубчиков);
  • 5 больших болгарских перца, нарежьте их крупно;
  • тимьян и душица по вкусу;
  • куриный бульон (1800 мл);
  • соль.

Процесс приготовления: Возьмите, очищенные и порезанные, лук и чеснок и обжарьте их в масле. Налейте немного бульона и перцы, потушите минут 10.

Охладите и сделайте смесь похожую по консистенции на пюре. Поместите все это в кастрюлю и вылейте туда оставшийся бульон.

Соль и зелень, добавьте минуты через 3. Доведите суп до кипения.

Если подвести небольшой вывод, то стоит указать, что нужно внимательно относиться к своему питанию. Ведь правильная и грамотно сбалансированная диета – это такой же важный принцип лечения, как и медикаментозная терапия.

Влияние вредных привычек на течение болезни

Употребление крепких напитков при рассеянном склерозе — это довольно щекотливая тема. Алкоголь в любом случае влияет на головной мозг.

Злоупотребление спиртным способно вызвать нарушение равновесия и координации, которые и так беспокоят человека с рассеянным склерозом.

В придачу алкоголь оказывает мочегонное действие, что может привести к недержанию мочи.

Важно также помнить, что многие лекарственные препараты несовместимы со спиртными напитками. Поэтому подобного рода вопрос нужно задать лечащему врачу.

Если нет абсолютных противопоказаний, иногда в порядке исключения допускается употребление вина в небольшом количестве.

Диета Сванка

Несмотря на то, что избавиться от рассеянного склероза навсегда нельзя, с помощью диеты или голодания пациент может существенно улучшить качество своей жизни.

блюда при рассеянном склерозе

Правильно составленный рацион и соблюдение больным назначенного меню помогают минимизировать количество обострений заболевания, сгладить имеющиеся на данный момент симптомы, оказать положительное влияние на самочувствие.

Улучшение состояния проявляется следующими моментами:

  • исправляется походка больного, координация движений;
  • улкчшается зрение, цветовосприятие;
  • уходят головные боли, головокружения, звон в ушах;
  • возвращается контроль над мочеиспусканием;
  • появляется лёгкость в теле и мыслях;
  • периоды ремиссий становятся более длительными.

Стоит помнить о том, что пациентам необходимо придерживаться диеты на постоянной основе. Помимо уменьшения клинических проявлений рассеянного склероза, такой рацион помогает улучшить метаболизм и сбросить лишние килограммы.

Употребление полезных веществ, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов положительно сказывается на самочувствии и внешности больного, даёт чувство бодрости и прилив жизненных сил.

Диета не главный метод терапии рассеянного склероза, но важнейший из дополнительных. Многочисленные исследования, отзывы пациентов и рекомендации врачей подтверждают эффективность соблюдения диеты.

Улучшение самочувствия при строгом соблюдении предложенного режима питания не является поводом для отказа от назначенных препаратов.

Диета при рассеянном склерозе: питание по Эштону Эмбри, а также ...

В настоящий момент не существует такой системы диетического питания при рассеянном склерозе, эффективность которой была бы доказана научными исследованиями.

В то же время медики не прекращают попытки разработать особый рацион, который смог бы помочь людям с этой патологией. Так, наиболее известной системой питания является диета Эмбри.

Диета при рассеянном склерозе Эмбри подразумевает ограничение употребления продуктов, содержащих белок, который на молекулярном уровне похож на белковые структуры центральной нервной системы.

Это, прежде всего, молочные и глютеносодержащие продукты, а также бобовые. По мнению автора диеты, Эштона Эмбри, такая еда может вызвать аутоиммунные реакции.

Разрешенные продукты

Стоит отметить, что диета Эмбри достаточно легко переносится людьми, поскольку многие продукты можно употреблять практически без ограничений.

Что же собой представляет питание при рассеянном склерозе, что можно, что нельзя есть — об этом пойдет речь далее.

Список разрешенных продуктов

Продукты, которые нужно ограничить

Питание при рассеянном склерозе предполагает ограничение в рационе красного мяса. Допускается его употребление один раз в неделю.

Подобный принцип связан с тем, что красное мясо в большом количестве содержит насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови.

Питание при рассеянном склерозе (Мясо по Бессарабски) | Тарас Сенюк

В свою очередь, холестерин откладывается на стенках сосудов (в том числе и в сосудах головного мозга), чем препятствует нормальному току крови.

Также нужно ограничить употребление яиц, поскольку этот продукт является аллергенным. Их можно есть, только если у человека достоверно отсутствует аллергия на яичный желток. В таком случае один-два раза в неделю вполне можно готовить блюда из яиц.

Запрещенные продукты

Принцип диеты заключается в исключении из рациона больного продуктов питания, которые вызывают у него аллергическую реакцию. Пари этом разрешается употреблять низкопроцентные изделия из молока и злаки, вмещающие глютен в определенных количествах.

Проводя исследования, доктор Сванк подтвердил, что пациент с рассеянным склерозом может вести активную жизнедеятельность при условии:

  • уменьшения употребления насыщенных жиров и мяса повышенной жирности;
  • включении в ежедневный рацион овощей, фруктов и злаков.

Основой диеты является исключение приема в пищу всех продуктов с молекулярным строением подобным веществу миелин в организме человека. В рацион больного запрещается вносить глютен, бобовые плоды и любую продукцию из молока.

Канадский ученый Эштон Эмбри разработал целый комплексную программу по борьбе с заболеванием. Пациенты, соблюдавшие все предписания предложенной диеты, в итоге получили положительные результаты – признаки болезни уменьшились.

Из рациона больного, основываясь на принципы диеты Эмбри, нужно исключить:

  • продукты с наличием белка – молочная продукция, злаки, вмещающие глютен, плоды бобовых культур;
  • продукты, на которые по анализам крови или клиническим анализам вызывают аллергию;
  • продукты, содержащие сахар – сладкие газированные напитки, кондитерская продукция;
  • дрожжи пивные и пиво.

Сократить прием пищи, имеющей в составе:

  • насыщенные жиры – мясо красного оттенка до одного раза в неделю;
  • ненасыщенные омега-6 жиры – масло и маргарин;
  • злаки, не содержащие глютен – рис, кукуруза;
  • напитки алкогольные – вино;
  • яйца, если на них нет аллергической реакции.

Чтобы улучшить состояние больного при значительных ограничениях, следует увеличить количество полезных продуктов:

  • мясо птицы и рыба;
  • фрукты и овощи.

Обязательно в рационе должны присутствовать пищевые добавки для восстановления нехватки необходимых для жизни человека веществ и укрепления иммунной системы.

Правильная схема приема дополнительных препаратов во время соблюдения диеты положительно сказывается на состоянии пациента.

Необходимая суточная дозировка:

  • витамин D – 4000 МЕ, не совмещая с витамином А;
  • магний – 600 миллиграмм;
  • кальций – 1200 миллиграмм;
  • кислоты Омега-3 – 3 грамма;
  • рыбий жир, не содержащий более 5000 МЕ витамина А.

Порция витаминов, нужных для организма:

  • 5000 МЕ — витамин А;
  • 2 миллиграмма — витамин С;
  • 2 миллиграмма – витамин В12;
  • 100 миллиграмм – витамин В;
  • 0,4 миллиграмма – фолиевая кислота;
  • 2 грамма – витамин В3;
  • 400 МЕ – витамин Е.

Антиоксидантные добавки:

  • 120 миллиграмм – Гинко Билоба;
  • до 4 капсул — экстракт косточек винограда;
  • 60 – 90 миллиграмм — Коэнзим Q10;
  • 1200 миллиграмм – кислота альфа-липоевая;
  • 400 миллиграмм – Кварцетин.

Требуемая норма минералов:

  • 1-2 миллиграмма – медь;
  • 25-50 миллиграмм – цинк;
  • 0,2 миллиграмма – цинк;
  • 20 миллиграмм – селен;
  • 0,2 миллиграмма — йод.

Во время диеты следует принимать такие пробиотики, как ацидофилин – продукт на основе специальных полезных бактерий. Употребляется он во время еды три раза на день.

Для того чтобы приостановить развитие рассеянного склероза необходимо подобрать к медикаментозному лечению правильную диету, исключающую из рациона все аллергены и продукты питания, которые тяжело усваиваются.

Самой популярной диетой, при рассеянном склерозе считают диету Эштона Эмбри. Это канадский ученый, у которого в 1995 году обнаружили рассеянный склероз.

И Эмбри досконально изучил это заболевание, разобрался в его причинах и механизме действия. А также составил рациональную диету.

Он предположил, что такой аспект, как питание, очень важен при лечении. Попытался доказать, что разные пищевые факторы позволяют прогрессировать развитию болезни.

Итак, что же рекомендует убрать из своего пищевого рациона доктор Эмбри:

  • Продукты, которые содержат в себе большое количество белков.
  • Молочные продукты (сыры всех видов, молоко и молочнокислые продукты, различные закваски, соусы на сметанной основе, йогурты).
  • Зерновые продукты (рожь, ячмень, пшеница).
  • Бобовые продукты (горох и бобы, арахис, в том числе и арахисовое масло, фасоль).
  • Те продукты, которые могут вызвать хоть какие-то аллергические реакции. Это может запустить процессы в организме, которые усугубят ситуацию. Это мед, грибы всех видов и орехи. Цитрусовые фрукты, а также куриные яйца.
  • Сладости (любых видов), энергетические напитки, соки и продукты, в которых высокий процент сахара. Они могут привести к нежелательным реакциям.


Рекомендовано уменьшить в своем обычном рационе следующие продукты:

  • Красное мясо, мясо с кровью, мясо сильной прожарки. Употребляйте постное мясо, не больше 1-2 раз в неделю.
  • Продукты на маргариновом масле, лучше на оливковом. Необходимо отказаться от выпечки на маргарине.
  • Алкоголь. Можно пару раз в месяц сухое красное вино, но вот от пива и крепких напитков нужно полностью отказаться.
Adblock
detector