Склероз

Основы правильного питания при полиартрите суставов

Опасный враг

Когда человеку ставится диагноз «полиартрит», это означает, что проявление заболевания негативно сказывается на состоянии всего организма.

По мнению многих медиков, до конца вылечить полиартрит невозможно. Диета при полиартрите представляет собой лишь вспомогательный инструмент борьбы с этой болезнью. Больной обязуется придерживаться принципов здорового и сбалансированного рациона.

Первопричиной этого опасного заболевания может быть избыточный вес. Наличие лишних кило негативно сказывается на функционировании опорно-двигательного аппарата.

Корректно составленное питание при полиартрите поможет не только быстро снизить массу тела, но и защитить человеческий организм от побочных явлений, вызванных приемом тех или иных медикаментов.

Медики советуют «перестроиться» на средиземноморский рацион. В меню больного должны преобладать свежие овощи, фрукты, а также оливковое масло.

Разрешенные продукты

Питание при ревматоидном полиартрите может быть не только полезным, но и вкусным. Примерное меню на один день может выглядеть следующим образом:

  • позавтракать можно салатом из свежих овощей, заправленный оливковым маслом (не менее ста пятидесяти грамм);
  • на второй завтрак больному можно предложить 1-но среднее яблочко или сто грамм свежих ягод;
  • пообедать желательно фасолевым супом, тушеными кабачками и компотом из сухофруктов;
  • пополдничать можно свежим бананом;
  • поужинать рекомендуется соевым мясом с отваренной картошкой.

Основы правильного питания при полиартрите суставов

Завтрак можно дополнить отваренным рисом. Запить пищу нужно зеленым чаем. Если возникает необходимость, то на ночь можно принять стакан шиповникового отвара.

Быстро приступить к диете при ревматоидном полиартрите достаточно непросто. На 1-й неделе больной должен есть исключительно низкокалорийную еду. Несколько месяцев спустя рацион больного можно постепенно дополнять новыми продуктами. Особенно полезны на этом этапе овощи и бобы.

От алкоголя и острых приправ необходимо отказаться.

Диета при ревматоидном полиартрите направлена на уменьшение массы тела больного. Как показывают статистические данные при избыточном весе шансы развития этой патологии существенно увеличиваются. Когда вес уменьшается нагрузка на суставы также снижается, поэтому отступает боль и снижается активность воспалительных процессов.

При полиартрите важно соблюдать правильный рацион, чтобы защитить организм от возникновения побочных явлений, которые проявляются вследствие приема медикаментов, назначенных врачом для лечения патологии. С помощью специальной диеты можно обезопасить себя от появления осложнений, например, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Фото 1

Рацион обязательно должен быть разнообразным и сбалансированным. Ведь при полиартрите необходимо употреблять как можно больше минеральных веществ, антиоксидантов и витаминов.

Оптимальным вариантом диетотерапии при полиартрите суставов является «средиземноморская диета». Она базируется на употреблении обильного количества фруктов, овощей и оливкового масла.

Диета при ревматоидном полиартрите хотя и не сможет окончательно избавить от этого заболевания, но зато способна избавить от боли, уменьшить силу воспалительного процесса и существенным образом улучшить общее самочувствие больного. Характерные особенности диетического питания при полиартрите заключаются в отказе от высокоаллергенных продуктов, ввиду того, что аллергия обостряет течение болезни.

Вариант 1

1 завтрак: каша из гречневой крупы, омлет на пару из двух яиц, чай с молоком;

2 завтрак: печеное яблоко с творогом;

Суп с овощами, овощное рагу с тефтелями, компот;

Программа «Пусть говорят» с Андреем Малаховым которая запрещена к эфиру.

диета

Отвар из плодов шиповника с медом;

Отварная куриная грудка с гарниром из цветной капусты;

Стакан кефира или простокваши.

Вариант 2

1 завтрак: вареное яйцо, творожная запеканка, напиток из цикория с молоком;

2 завтрак: морковный салат со сметаной, сок;

Щи на овощном бульоне, отварная рыба с рисом, компот из кураги и чернослива;

Запеканка из моркови или тыквы, напиток из шиповника;

Тушеная говядина с гречкой, чай;

Стакан обезжиренного йогурта или кефира.

Соль и сахар — белая смерть — особенно для больных, страдающих заболеваниями суставов. В период обострения, при полиартрите рекомендуется совсем отказаться от соли, а в период ремиссии — свести ее употребление к минимуму. Соль имеет способность задерживать жидкость в организме, что приводит к возникновению отеков, в том числе и в суставах.

Рацион больного должен содержать большое количество витаминов и минералов. Рациональное питание должно включать в себя большое количество овощей, зелени и фруктов. При этом стоит заметить, что увлекаться экзотическими фруктами и цитрусовыми не стоит.

Закономерно, что питание больного должно включать в себя продукты, богатые кальцием. Молочные и кисломолочные продукты, творог и сыр с небольшой жирностью — эти продукты нужно употреблять ежедневно. Содержание жира в продуктах молочной промышленности никак не отражается на содержании в них кальция.

Необходимо исключить из рациона жирные сорта мяса и использовать в приготовлении пищи мясо диетическое. Подойдет молодая телятина, курица (грудка и крылья), крольчатина, индюшатина и нежирная молодая баранина. У больных полиартритом часто возникает железодефицитная анемия, а потому нужно употреблять как можно больше печени, лучше куриной. Чем меньшую термическую обработку проходит печень, тем лучше. Существуют даже рецепты приготовления блюд из сырой печени.

Основы правильного питания при полиартрите суставов

Пациентам, страдающим заболеваниями суставов, врачи часто прописывают рыбий жир, который можно заменить употреблением рыбы и морепродуктов. Полезна отварная рыба и приготовленная в пароварке или на гриле.

Не стоит употреблять много жидкости, особенно газированную воду. Лучше заменить привычные напитки на травяной чай. Прекрасными противовоспалительными свойствами обладают: листья черной смородины и малины, шиповник, ромашка, календула, липовый цвет и т.д.

В народной медицине при полиартрите используют такое средство для укрепления костей и суставов, как костный отвар. Для приготовления берут крупные трубчатые кости (подойдут как свиные, так и говяжьи) 2-3 кг, кладут в большую кастрюлю и варят 6-7 часов.

Затем дают остыть. Получается своеобразный студень, который употребляют 4-5 раз в день по 200 мл. Считается, что такой отвар полезен при переломах, травмах и заболеваниях суставов, так как он способствует улучшению восстановительных процессов костных тканей.

Диета включает в себя 6-разовое питание:

  1. Первый завтрак. 150 г ржаного или отрубного хлеба, 100 г отварного картофеля, 10 г сливочного масла, салат из капусты с яблоками и клюквой (г капусты, 1 яблоко, 50 г клюквы), напиток «Здоровье» с цикориемг.
  2. Второй завтрак. Молочная каша из пшеничных отрубей, 200 г травяного чая.
  3. Обед. Хлеб отрубнойг, борщ постныйг, мясо диетическое тушеное- 100 г, салат из квашеной капусты и 1 небольшое яблоко.
  4. Полдник. Картофельные зразыг, Отварная рыбаг. Стакан морковного сока.
  5. Ужин. Хлеб ржанойг, котлета куриная пароваяг, тушеная капуста г, сыр нежирный 30 г.
  6. За час до сна съешьте 1 куриное яйцо и выпейте 1 стакан отвара шиповника с медом (на 200 г отвара 1 чайная ложка майского меда).

В течение дня, по аппетиту, можно есть неограниченно капусту, огурцы, кабачки, зелень и яблоки. Данное меню является примерным, вы можете изменять его в соответствии со своими предпочтениями, соблюдая вышеприведенные рекомендации.

Диета не способна избавить человека от полиартрита, но избежать ухудшения состояния здоровья правильное питание вполне способно. Ешьте правильно и будьте здоровы!

Очень подробная и хорошая статья. Спасибо. Коксартроз ужасная болезнь.

  • Главный консультант к записи

    Да, попробуйте узнать по месту.

  • Главный консультант к записи

    Мы не можем ничего советовать на основании Вашего.

  • Главный консультант к записи

    Сложно сказать, нужно.

  • Описание актуально на 26.10.2017

    • Эффективность: лечебный эффект через 3-6 месяцев
    • Сроки: 2-6 месяцев
    • Стоимость продуктов: рублей в неделю

    Диета при ревматоидном полиартрите предусматривает включение в рацион вегетарианских супов с добавлением круп и овощей. Для вторых блюд используется диетическое мясо домашней птицы (индейки, курицы) и кролика, нежирные сорта красного мяса в отварном виде или запеченные в духовке.

    Разрешается как морская, так и речная рыба, преимущественно нежирная. Употребление каш разрешается как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного блюда. Жиры вводятся в рацион питания в виде несоленого сливочного масла и различных растительных масел (льняного, оливкового, подсолнечного).

    Разрешается подсушенный белый хлеб, сухари. Куриные яйца разрешено использовать в виде парового белкового омлета. В рационе питания должны присутствовать нежирные кисломолочные продукты, творог и блюда из него, обезжиренное молоко, несоленые/неострые сорта сыра.

    Диета и питание при полиартрите суставов

    Объем и ассортимент овощей/фруктов должен быть увеличенным. Употреблять их можно в сыром виде (винегрет/салаты), заправленных растительным маслом, отварном/тушеном виде. В качестве десерта можно использовать пастилу, зефир, джем, мармелад. Из напитков — свежеприготовленные овощные/фруктовые соки, некрепкий зеленый чай, компоты, морсы, отвары отрубей, шиповника, цикория, слабо минерализованные негазированные щелочные воды.

    В рационе питания при ревматоидном полиартрите исключаются жирные концентрированные мясные/рыбные бульоны, жирные сорта красного мяса (свинина) и мясо водоплавающей домашней птицы (гусь, утка), различного вида субпродукты (язык, печень, мозги), а также мясные продукты — колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, ветчина, окорок.

    Исключаются из рациона жиры животного происхождения, гидрогенизированные продукты (майонез, маргарин), кулинарный жир, копченные, маринованные, соленые и консервированные продукты. Не допускается употребление кондитерских изделий, шоколада, какао, изделий из муки высшего сорта, крахмала и содержащих дрожжи продуктов, крепкого кофе, черного чая.

    1. Первый завтрак. 150 г ржаного или отрубного хлеба, 100 г отварного картофеля, 10 г сливочного масла, салат из капусты с яблоками и клюквой (150-200 г капусты, 1 яблоко, 50 г клюквы), напиток «Здоровье» с цикорием — 150 г.
    2. Второй завтрак. Молочная каша из пшеничных отрубей, 200 г травяного чая.
    3. Обед. Хлеб отрубной — 150 г, борщ постный — 150 г, мясо диетическое тушеное- 100 г, салат из квашеной капусты и 1 небольшое яблоко.
    4. Полдник. Картофельные зразы — 200 г, Отварная рыба — 200 г. Стакан морковного сока.
    5. Ужин. Хлеб ржаной — 100 г, котлета куриная паровая — 100 г, тушеная капуста — 150-200 г, сыр нежирный 30 г.
    6. За час до сна съешьте 1 куриное яйцо и выпейте 1 стакан отвара шиповника с медом (на 200 г отвара 1 чайная ложка майского меда).

    Вариант 2

    Что можно есть, а что нельзя?

    Уже редко кто ставит под сомнение тот факт, что диетическое питание, основанное на рекомендациях специалистов, способствует более быстрому выздоровлению в случае любых заболеваний. Немаловажное значение придается правильному питанию и в случае ревматоидного полиартрита.

    Цель, которая заключается в отказе от некоторых продуктов, заключается в приведении в норму обмена веществ и устранение факторов, являющихся причинами воспалительных процессов. Данное заболевание вынуждает больного отказаться от обычного образа жизни и привычных нагрузок, так как любые движения пораженных суставов вызывают боль.

    Ограниченная двигательная активность, в свою очередь, требует снижения калорийности пищи, а также животных жиров, углеводов и соли. В список ограничения входят сладости, мучные изделия, белый хлеб, а вот молочные продукты и пища с содержанием растительных жиров будет наиболее полезна.

    В питании больного должно быть достаточно витаминов групп РР, В, С, повышенное содержание которых находится в свежих овощах, фруктах, в выжатых из них соках, в зелени. На основании индивидуальных показаний, врач может включить в ежедневный рацион некоторое количество белого хлеба, нежирные сорта мяса, рыбу, супы из овощей на мясном или рыбном бульоне, а также каши.

    Снижение калорийности пищи играет важную роль в оздоровительных процессах больных, так как лишние килограммы негативным образом сказываются на пораженных суставах. Касаемо того, от чего следует категорически отказаться больным с ревматоидным полиартритом, необходимо принять во внимание, следующее:

    1. При таком заболевании противопоказано употребление таких продуктов, как шпинат или щавель, блюда с ливером, супы со свежей капустой, различные виды сладкой выпечки. Подобные блюда способны привести к быстрому набору лишних килограммов, что совершенно противопоказано при больных суставах, а содержание щавелевой кислоты вредно для суставов.
    2. Нежелательно систематическое употребление алкоголя и газированных напитков, хотя с позволения врача и в том случае, если позволяет здоровье пациента, некоторые послабления в этом отношении все же возможны.
    3. По мере возможности необходимо ограничить употребление картофеля и свинины, а также молоко, томаты, баклажаны, какао, все цитрусовые, овсяная, кукурузная, пшеничная крупа и рожь.

    Диеат при полиартрите фото 1

    Для лечения ревматоидного полиартрита используются лекарственные средства, оказывающие вредное воздействие на организм, в частности, на печень и почки. Чтобы облегчить их функции и снять с них излишнюю нагрузку, лучше не употреблять жаренные, копченые, острые блюда, а также крепкий чай и кофе, шоколад, консервы. Предпочтительнее пища, приготовленная на пару или отварная.

    Одной из главных особенностей питания при полиартрите суставов является исключение потенциально аллергенных продуктов. Поэтому для каждого пациента устанавливается индивидуальный перечень разрешенных и запрещенных продуктов, введенных в рацион после небольшого теста.

    Нужно каждый день вводить в рацион тот или иной продукт, начиная с минимальных порций. Если негативной реакции не последовало, можно немного ослабить ограничения и разнообразить свое питание. Что нельзя есть при полиартрите?

    • Под запретом крепкие наваристые бульоны, жирные мясные блюда, колбасы, карбонад, сало.
    • Не рекомендуется включение в меню субпродуктов – почек, печени, легких, языка.
    • Копченые, маринованные, соленые блюда, консервы и полуфабрикаты.
    • Молокопродукты, содержащие свыше 2,5% жиров.
    • Майонез, горчица, готовые жирные соусы, маргарин.
    • Бобовые, грибы, инжир, хрен, щавель, ревень.
    • Вредны шоколад, сдоба, макароны из пшеницы высшего сорта, шоколадные конфеты, какао.
    • Часто в запретный список входят томаты, картофель, виноград, сладкий перец, ягоды – по причине риска аллергической реакции.
    • Нельзя пить крепкий чай, кофе, сильногазированные напитки, в том числе минеральную воду.

    Правильное питание больного полиартритом

    Характерный признак полиартрита – поочередное или одновременное воспаление суставов.

    Болезнь развивается из-за:

    • иммунных нарушений;
    • травм;
    • изменений в обмене веществ.

    Также полиартрит может быть самостоятельным заболеванием, возникшим, к примеру, из-за генетической предрасположенности.

    Полиартрит проявляется в суставах следующим образом:

    • отеком;
    • болями;
    • нарушением подвижности;
    • гиперемией или гипертермией;
    • усилением болей ночью и утром.

    Легкие формы полиартрита не влияют на трудоспособность человека, тяжелые же ее ограничивают.

    Человек, страдающий от проявлений этого заболевания, должен четко знать, какие продукты ему строго противопоказаны, а какие жизненно необходимо включить в свой рацион. Это касается не только еды, но и питья.

    Продукты-табу

    Не зря сахар и соль называют в народе «белой смертью». Особенно это актуально для людей, входящих в группу риска возникновения суставных патологий. Соль способствует задержке жидкости в человеческом организме. Когда болезнь обостряется, больной должен полностью отказаться от употребления соли. А когда наступает облегчение и болезнь отступает, ее количество нужно существенно уменьшить.

    Существенно ограничить нужно и сахарсодержащие продукты. Это касается как магазинной «кондитерки», так и домашней выпечки.

    Употребление этих продуктов способствует обострению симптоматики. Нельзя есть и свинину. Вредно употреблять цельное молоко.

    Как нужно питаться

    Диета при ревматоидном полиартрите должна включать в себя жирные кислоты омега-3. Они содержатся в морской рыбе и рыбьем жире. Употребление этих продуктов способствует купированию воспалений в пораженных суставах.

    Состояние больного улучшится, если он будет вкушать морскую рыбу и принимать рыбий жир в течение девяноста суток.

    Основы правильного питания при полиартрите суставов

    Когда диета при ревматоидном полиартрите продолжается более трех месяцев, рацион разрешено немного дополнить. Больному можно кушать такие продукты, как:

    • нежирную творожную массу;
    • нежирные йогурты;
    • нежирные сыры;
    • отварная говядина (100−150 грамм в сутки).
    • морская рыба.

    Яйца кушать нужно только в количестве трех штук в течение семи дней.

    Не все фрукты будут полезны больному. исключить из рациона рекомендовано апельсины, мандарины и даже грейпфрут.

    Ускорению прогрессирования заболевания способствует недостаток витаминов и важных для человека минералов. По этой причине питание при ревматоидном полиартрите обязательно должно включать в себя прием:

    1. Железа (содержится в красном мясе, салате и шпинате).
    2. Кальция (помимо нежирной «молочки», он содержится в соевых продуктах).
    3. Селения (содержится в бразильском орехе).

    Продукты, богатые кальцием рекомендовано есть тогда, когда больному назначается продолжительная стероидная терапия. Больной должен получать не мене 1000 мг. кальция в сутки.

    Разрешенные и запрещенные продукты при артрите нужно также согласовывать с конкретной формой заболевания, делая упор на потребность организма получать большее количество определенных компонентов пищи.

    Чаще от травматической формы заболевания страдают колени и голеностоп, ее особенностью является быстрое развитие дистрофии поврежденных тканей. В таком случае диета при артрите коленного сустава или ступни должна содержать больше продуктов богатых белком (черная фасоль, курица, рыба, творог) и кальцием (сыр, шпинат, капуста брокколи).

    Диета при артрите ног или рук, пораженных подагрой, заключается в снижении потребления животного и растительного белка (мясо, соя, фасоль, злаковые), увеличении количества чистой воды и разбавленных свежевыжатых фруктовых соков.

    Питание при полиартрите такого вида должно поддерживать постоянную нормальную массу тела. Поэтому нельзя злоупотреблять любыми, особенно быстрыми углеводами (шоколад, выпечка, йогурты, газировки), упор делается на растительный и молочный белок, а также фрукты и овощи (кроме пасленовых).

    Питание при артрите коленного сустава ревматической формы, которое встречается наиболее часто, необходимо строить на продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (яблоки, миндаль, ягоды, зелень), витаминов и минералов.

    Диета при реактивном артрите будет примерно такая же, как и в предыдущем пункте. Эта форма воспаления отличается от ревматической тем, что перенесенная инфекция дает осложнения в виде скопления гнойных выделений в суставных сумках. Диета при артрите голеностопного сустава, коленей или пальцев ног реактивной формы жесткая, поэтому в дополнение к ней необходимо принимать добавки (витамины, минералы, иногда аминокислоты и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6).

    Диета при артрите пальцев рук может быть не такой жесткой, разрешается умеренное употребление сладкого (сухофрукты, мед) и животных белков (курица или говядина в вареном виде), если заболевание не в острой форме.

    Питание во время обострения ревматического полиартрита

    В периоды обострений болезни необходимо отказаться от соли и не использовать ее при готовке. В это время организму необходимо повышенное количество белка, поэтому в ежедневном меню должны присутствовать продукты содержащие протеины, такие как мясо, птица, рыба, молоко, яйца.

    Кроме щавеля, шпината, зеленого лука и капусты можно употреблять неограниченное количество свежих овощей, ягод и несладких фруктов. Важно не усложнять себе жизнь ограничениями и испытывать голод, необходимо обеспечить себе комфортное существование и хорошее настроение.

    Можно компенсировать ограничение в питании красивой сервировкой стола, праздничным набором посуды, которая используется только «по праздникам». В крайнем случае особого вреда не будет, если дать себе небольшое послабление и позволить съесть маленький кусочек недозволенного блюда.

    Так как ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, то очень часто приходится принимать различные лекарственные препараты, многие из которых влияют не самым лучшим образом на печень или почки, а также вызывают гастрит.

    По этой причине на весь период лечения питание при ревматоидном артрите не должно раздражать органы пищеварения и оказывать большую нагрузку на печень или почки.

    С этой целью исключаются:

    • острые специи, наваристые бульоны,
    • жареные и копченые продукты,
    • консервы,
    • алкоголь,
    • крепкий кофе, чай,
    • шоколад,
    • твердые жиры,
    • продукты, богатые холестерином.

    Среди различных способов кулинарной обработки предпочтение отдается приготовлению на пару, варке, тушению, запеканию.

    При приготовлении пищи на пару в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и питательных веществ

    Питание в пассивной стадии полиартрита

    В периоды относительного благополучия в стадии ремиссии разрешается сделать свой рацион более разнообразным за счет различных круп, сыров, мясных бульонов, а также небольшого количества натурального кофе. Не запрещаются различные соки, кисель, компоты, любые ягоды и фрукты.

    Категорическое ограничение остается только в отношении острых приправ, алкогольных напитков, большого количества сладостей. Если уж очень захочется сладкого, можно позволить себе несколько долек черного шоколада, мармелад, пастилу или зефир, только лучше, чтобы они не содержали синтетических красителей и ароматизаторов.

    Порции должны быть небольшими, а количество приемов пищи не должно быть меньше пяти раз в день. Важно обеспечить больных ревматоидным видом полиартрита достаточным количеством качественной питьевой воды, особенно в жаркое время года. Здоровое питание предусматривает избавление от лишних солей и шлаков, которые в изобилии скапливаются в костной ткани и суставах.

    Грамотно составленный рацион и соблюдение диеты позволит улучшить состояние больного при ревматоидном полиартрите, а также поспособствует быстрому устранению беспокоящих проявлений других заболеваний.

    Виды полиартрита и рацион питание при диете

    Понедельник

    1. Творожный пудинг с небольшой добавкой сметаны, напиток ячменный.
    2. Печеное яблоко с медом.
    3. Супчик рыбный с картофелем и укропом, рагу из моркови и цветной капусты, тефтели куриные.
    4. Стакан ацидофилина с ложечкой сахара.
    5. Каша ячневая, кусок сыра сулугуни, чай из трав.

    Вторник

    • Рисовая запеканка с фруктами, чай зеленый.
    • Стакан нежирного кефира, сухарик ванильный с изюмом.
    • Щи белые с курицей, перловая каша с соусом из нежирной сметаны.
    • Фруктовый салат с йогуртом.
    • Плов фруктовый, напиток из плодов шиповника.
    1. Оладьи овсяные, некрепкий кофе с ложечкой сахара и молоком 1%.
    2. Груша свежая.
    3. Суп с макаронами из серой муки на овощном бульоне, тушеные кабачки с кусочком куриной грудки на пару.
    4. Стакан простокваши, можно добавить немножко фруктов.
    5. Каша гречневая, котлетка из индейки.

    Четверг

    • Стакан травяного чая, творог со сметаной и медом.
    • Кефир, затяжное печенье.
    • Суп гречневый с куриными фрикадельками, картофель тушеный с кабачками, кусочек печеного хека.
    • Три сливы.
    • Омлет из 2-3 белков, хлеб зерновой, кусочек сыра сулугуни.

    Пятница

    1. Бутерброд из хлеба грубого помола с творожным сыром и зеленью, напиток «Цикорий» с молоком и сахаром.
    2. Напиток «Снежок» с 1 ч. л. сахара, 2 галеты.
    3. Постный борщ, пюре из картофеля, мясное рагу из кролика.
    4. Свежее или печеное яблоко.
    5. Рисовая каша с сухофруктами, чай некрепкий.

    Суббота

    • Сырники, слегка обжаренные на масле, настой шиповника.
    • Стакан овощного сока, сухарик.
    • Салат из овощей с маслом оливы, суп перловый с постной говядиной.
    • Два кусочка дыни или арбуза.
    • Пшенная каша с тыквой.

    Воскресенье

    1. Рисовая каша, стакан некрепкого кофе с добавлением сахара и молока.
    2. Запеченная тыква с медом.
    3. Суп вермишелевый с цыпленком, тушеная капуста цветная, крольчатина под сметанным соусом.
    4. Кефир с сушками.
    5. Рыба, запеченная в духовке с растительным маслом и лимоном, порция вареного риса.

    Как видите, питаться правильно с пользой для суставов совсем несложно! Приятного аппетита!

    Источник

    Питание при таком распространенном типе полиартрита руководствуется несколькими основными правилами:

    • Необходимы продукты с максимально высоким содержанием белка.
    • Рекомендуется исключить из питания сахар и продукты с ним.
    • По максимуму ограничьте потребление соли.
    • Необходимо заменить животные жиры на более полезные растительные.
    • В сутки можно употреблять приблизительно один литр воды, но не более.
    • Пищу стоит принимать порциями по 5 раз за день.
    • Не стоит добавлять в рацион слишком холодную или горячую пищу.

    Основы правильного питания при полиартрите суставов

    Когда у больного наблюдается ревматоидный полиартрит, надо придерживаться диеты под номером 10, которая включает отказ от: мясного, рыбного или грибного бульона, а также молочных продуктов, солений, консервов, маринадов и пряностей. Такая корректировка поможет быстрее привести организм в норму.

    На пользу больному пойдут различные соки, фрукты, овощи, отвар из шиповника, черная смородина и лимон. Специальная рисовая диета помогает полностью избавить суставы от нежелательных отложений, вернуть тканям естественную гибкость и эластичность. Еще вчера замоченный рис надо промыть чистой водой, отварить до полной готовности и поделить на 4 приема блюда. Процедуру повторяют раз в три дня.

    Диета при полиартрите суставов такого типа не рассматривается, но надо придерживаться некоторых принципов:

    • Постараться ограничить количество жиров, мучных изделий и углеводов.
    • Отдать предпочтение рыбе, а не мясу.
    • Добавьте в привычный рацион фрукты, ягоды, овощи – это основные источники пищевого волокна, антиоксидантов и витаминов.
    • Молочная продукция должна быть обезжиренной.
    • В питание при таком полиартрите добавляют полезные продукты: чеснок, рыбий жир и мед.

    Питание поможет быстро и эффективно вылечить полиартрит, а также наладить обмен веществ в области поврежденных суставов.

    Из спектра разрешенных и максимально полезных продуктов при этом типе полиартрита можно обозначить:

    • Индейку и куриное мясо.
    • Разнообразную рыбу с белым мясом.
    • Фрукты и овощи, а также соки из них.
    • Овсянку, ржаную и пшеничную кашу, рисовую и ячменную.
    • Диетические отруби.

    диета при артрите

    В случае возникновения псориатического полиартрита необходимо отказаться от:

    • Красного мяса.
    • Бобовых и разных грибов.
    • Малины, клубники и земляники.
    • Суши, соленой рыбы и семги.
    • Гранатов и цитрусовых.
    • Картофеля, баклажанов, томатов и болгарского перца.

    Поваренную соль можно добавлять в блюда только в ограниченном количестве. Иногда можно садиться на одну из солевых диет, чтобы нормализировать солевой баланс в организме.

    Правильное питание при полиартрите подагрического типа надо корректировать с особой внимательностью. Врачи советуют категорически отказаться от:

    • Копченых продуктов и колбасы.
    • Бульонов на грибах, мясе и рыбе.
    • Икры, соленой рыбы и жаренного блюда.
    • Щавеля и бобовых.
    • Соусов и острой приправы.
    • Алкогольных напитков.

    Диета в основе состоит из вегетарианских предпочтений, но иногда можно есть и диетическое мясо: курятину, крольчатину и индейку, а также яйца.

    Рекомендации скандинавов

    Когда человек страдает от любого вида полиартрита, надо придерживаться основных правил, которые помогают составить максимально полезное меню:

    1. В сбалансированную диету надо обязательно добавить продукты, в которых есть жирные кислоты. Эти вещества могут убрать воспалительный процесс и облегчить симптоматику заболевания.
    2. Рекомендуется пациенту отказаться от чая и кофе, алкогольных напитков, маринада и разносолов. Исключают и острые пряности, кроме куркумы и имбиря – эти две специи благоприятно влияют на состояние организма при полиартрите.
    3. Диета в случае обострения полиартрита должна отличаться низкой калорийностью. Но при этом она сбалансирована – пациент получает абсолютно все нужные витамины и вещества.

    Если пациент придерживается правильного и полноценного питания, эффект от лечения значительно усиливается, а состояние больного налаживается, острые симптомы уходят.

    ВАЖНО ЗНАТЬ!

    Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в СУСТАВАХ?

    Прочитайте статью, где я рассказал КАК Я ВЫЛЕЧИЛ СУСТАВЫ c помощью четырех растений и советской технологии 83го года

    в ограниченно количестве в привычное меню добавляют тугоплавкие жиры и углеводы легкого усвоения, потому что при болезнях суставов надо вести категоричную борьбу с лишними килограммами. Если нагрузка на колени не будет понижена, произойдет обострение полиартрита и перетекания его в хроническую форму.

    Чтобы оперативно и эффективно восстановить поврежденные суставы, надо постоянно кушать ягодное или фруктовое желе разные мясные бульоны из костей, холодец. Надо добавить в сбалансированное питание продукты, в которых много коллагена, потому что именно он непременно обеспечивает прочность хрящевой и костной ткани суставов.

    В диету при хроническом полиартрите пальцев рук и других мелких суставов надо добавлять большое количество молочных продуктов – это источник полезного кальция и белка легкоусвояемого типа. Очень полезны для пациента и самые разные сорта нежирной рыбы и мяса, гречневая каша, фасоль и чечевица. Если добавить в рацион нужные продукты, можно забыть о неприятных симптомах любого полиартрита.

    Диета при полиартрите – это важный элемент дополнительной терапии. Если человек не будет следовать определенным правилам питания, то успешность лечения будет минимальной.

    В первую очередь больной должен есть множество фруктов, овощей, различные каши, нежирные виды мяса (индейка, кролик, говядина) и рыбу. При этом важно сократить потребление соли, ведь она задерживает жидкость в организме из-за этого суставы отекают и сковываются.

    Все вышеперечисленные продукты могут спровоцировать обострение болезни.

    Также при наличии полиартрита нужно убрать из меню экзотические фрукты (ананасы, бананы), цитрусовые (лимоны, грейпфруты, апельсины), крепкий кофе, чай, лимонад и кока-колу.

    В качестве полезного питья идеально подойдет узвар, компот из ягод, травяной чай, отвар из шиповника, каркадэ, различные морсы и кисели. При этом не стоит забывать об обычной воде, ведь ежедневное количество потребляемой жидкости должно составлять около2 литров.

    Не менее полезным при множественном поражении суставов будет чай из черемухи, клевера, калины, зверобоя и можжевельника (веточек, листьев, цветков). Чтобы предупредить возникновение аллергии – частого осложнения полиартрита, необходимо пить настои из:

    • черной смородины;
    • кореньев и листьев петрушки;
    • брусничных цветов и листьев;
    • вероники лекарственной;
    • крапивы;
    • мать-и-мачехи.

    Диетотерапия подразумевает обязательное потребление овощей, фруктов и зелени с сильным ароматом (кинза, базилик, мята). Эти растения являются природными антибиотиками, ведь в их составе есть эфирные вещества, уничтожающие микробы и бактерии. Не менее полезна брусника и клюква, которые также содержат натуральные антибиотики – бензойная кислота и гликозид вакиннин.

    Виноград лучше убрать из рациона, а вот яблоки будут весьма уместны. Если человек будет съедать каждый день по 2 яблока, то его организм не засорится шлаками.

    Ведь в этих фруктах содержится гемицеллюлоза и пектины, которые улучшают перистальтику кишечника. Так, кишечник очищается и избавляется от множества вредоносных бактерий.

    диета при артрите

    Самыми полезными являются такие сорта яблок, как семеринка и антоновские. Рекордное количество гемицеллюлозы и пектинов содержится в красной и черной смородине и в крыжовнике. Также для эффективного очищения организма полезно употреблять отруби.

    Из овощей и бобовых можно делать салаты с чесноком, редькой, тертыми кореньями хрена и луком.

    Кисломолочные продукты должны быть обязательной составляющей питания людей, имеющих проблемы с суставами. Ведь йогурты, кефиры и фрукты обогащены лакто и бифидумбактериями, которые заменяют негативную микрофлору кишечника хорошими бактериями.

    Также полезно употребление медленных углеводов, например, каш из ячменя, пшеницы, риса и гречки. А на завтрак можно есть сытные и витаминные овсяные, пшеничные и ячменные хлопья, к которым можно добавить зелень и овощи.

    Ревматоидный артрит (полиартрит) является заболеванием с невыясненной этиологией, ведущую роль в развитии, которого играют аутоиммунные реакции с образованием циркулирующих иммунных комплексов, оседающих в суставной синовиальной оболочке, способствующие усилению активности медиаторов воспаления, нарушению микроциркуляции и активации хемотаксиса.

    Диета при ревматоидном полиартрите входит в комплекс обязательных лечебных мероприятий и направлена на купирование воспалительного процесса и болевого синдрома, тканевой аллергии, коррекцию метаболизма и укрепление соединительнотканных структур. Диета строится с учетом фазы заболевания (активная/неактивная), проявлений заболевания и степени поражения суставов, состояния пациента, наличия осложнений (амилоидоз, недостаточность кровообращения) и принимаемых лекарственных средств.

    Основными принципами диетического питания больных с ревматоидным артритом являются:

    • сбалансированность дневного рациона по всем пищевым макро/микронутриентам и обеспечение адекватной потребности организма в энергии;
    • ограничение в рационе питания жиров (за счет животных жиров) и легкоусвояемых углеводов;
    • исключение/ограничение продуктов с высокой аллергизирующей активностью;
    • уменьшение употребления поваренной соли до 3-5 г/сутки;
    • дробное питание (5-6 раз/сутки).

    Диета при полиартрите базируется на классической лечебной Диете №10Р. При нормальной массе энергетическая ценность дневного рациона составляет ккал (90 г белка, 70 г жиров и 350 г углеводов), при повышенной массе тела калорийность рациона должна быть снижена на 20-25%. Общее количество свободной жидкости на уровне 1,0 л.

    Для этой стадии заболевания характерно выраженное нарушение метаболизма, преимущественно водно-солевого и углеводного обмена, что в сочетании с нарушением проницаемости стенки кровеносных сосудов ведет к задержке жидкости и натрия в тканях организма.

    Фото 2

    В этот период больному показана диета понижением энергоценности (1700–1800 ккал) за счет уменьшения в рационе питания легкоусвояемых углеводов до 250–300 г (сахар, джем, мед, варенье). Употребление сахара не должно превышать 20–30 г/сутки. За счет уменьшения потребления легкоусвояемых углеводов удается снизить выраженность воспалительного процесса и гипераллергических реакций.

    В остром периоде ограничивается и употребление белков дог/сутки, поскольку белок способствует развитию аутоиммунных реакций. Однако, при назначении больным в этот период кортикостероидных гормонов, в связи с катаболическим действием гормонов, содержание белка в рационе должно оставаться на уровне физиологической нормы.

    Пища готовится без добавления соли, а готовые блюда досаливаются за столом в пределах суточной нормы. Также необходимо исключить из рациона продукты с большим содержанием соли — консервы, маринады, соленья, колбасные изделия. Категорически запрещены спиртные и газированные напитки.

    Диета в остром периоде должна обогащена витаминами, биофлавоноидами (витамин Р), калием, что достигается включением в рацион свежих фруктов/овощей, соков, сухофруктов, отвара шиповника, пшеничных отрубей, печеного картофеля, бананов, зеленого чая. Кулинарная обработка — щадящая для слизистой ЖКТ.

    Исключаются из рациона бульоны и на основе мяса, рыбы, грибов, жирное мяса и рыба, острые закуски, говяжий жир, свиное сало, копчёности, сдобное тесто, мороженое, крепкий чай/кофе. Прием пищи дробный (до 6 раз в день). Полезно практиковать один раз в неделю разгрузочные диеты, содержащие повышенное количество калия или кальция (яблочная, творожно-кефирная, на сухофруктах, овощная).

    При стихании воспалительных проявлениях и удовлетворительном состоянии пациента в рационе питания увеличивается содержание белка (до 90 г), при нормальном содержании жиров (80 г). Тенденция к ограничению углеводов сохраняется и их количество не должно превышать 300 г (не более 40 г сахара).

    Употребление соли ограничено, хотя и несколько увеличено (4-6 г). Свободная жидкость на уровне 1-1,2 л в сутки. Сохраняется требование к повышенной витаминизации рациона питания, для чего включают в рацион шиповник, сладкий перец, пшеничные отруби, черную смородину, крыжовник, лимоны, апельсины, яблоки, мандарины, зеленый чай, гречневую крупу, нежирные сорта мяса/рыбы.

    Витамины и минералы

    Фото 3

    Для поддержания тонуса и заряда энергией организму нужны витамины. При лечении врач, рассмотрев все нюансы протекания симптомов, может назначить отдельные виды витаминов. Например, витамин В9, именуемый еще, как фолиевая кислота, необходим для выработки новых эритроцитов.

    Для костей нужен Витами Д, который содержится не только в пищевых добавках, запас витамина восполняют и солнечные ванны . Витамин Е единственный витамин, способный предотвратить разрушение хрящевых тканей. У больных ревматоидным артритом снижается уровень селена, и это является причиной опухания суставов, поэтому врачи советуют принимать рыбий жир. Восполнить полиненасыщенные жирные кислоты помогут орехи и рыба, такая как тунец и форель.

    Ревматоидный артрит — очень тяжелое заболевание с плохими последствиями для человека. Поэтому на начальных стадиях заболевания стоит соблюдать советы врачей. Лечение будет протекать лучше, если соблюдать общепринятые правила. Соблюдать диету питания по всем правилам.

    Принимать еду небольшими порциями. Нельзя переедать, ведь малая активность в период обострения может перерасти еще и в ожирение, что еще больше усилит тяжесть болезни. Нельзя есть еду, которая может вызвать аллергию. Не нужно пренебрегать лечением. Следует следить за своим здоровьем.

    Недостаток минералов и витаминов способствует развитию множественного поражения суставов. Поэтому рацион при этой болезни обязательно должен быть обогащен этими полезными компонентами.

    Кальций – это залог здоровья костных тканей. Нехватка этого микроэлемента приводит к остеопорозу – частому осложнению, которым опасны некоторые разновидности полиартрита, в частности если болезнь долгое время лечилась стероидами.

    Фото 4

    Кладезем кальция является молочная (сыр, йогурт, молоко) и соевая продукция. Для полноценной работы суставов врачи рекомендуют употреблять кальций каждый день домиллиграмм.

    Железо – еще один важный микроэлемент, который необходим организму при лечении полиартрита. Этот полезный компонент предупреждает анемию, которая часто появляется на фоне полиартрита из-за лечения нестероидными противовоспалительными средствами. Больше всего железа имеется в листовых видах овощей (шпинат, салат), рыбьем жире и красном вине.

    Дефицит селения также может стать причиной множественного поражениz суставов. Этим минералом изобилуют некоторые виды рыбы, мяса и бразильский орех.

    Каких принципов питания следует придерживаться при полиартрите?

    Ценные вещества, которые содержатся в определенных продуктах очень полезны для предупреждения различных форм поражения сочленений. При наличии ревматоидного полиартрита, который является самым распространенным видом, организму больного необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, находящиеся в мясе и жире морской рыбы.

    Однако эти кислоты начинают работать через некоторое время. Для достижения эффекта необходимо в течение 3 месяцев употреблять жирные сорта рыбы не реже 2 раз в неделю.

    Вместе с этим следует пить рыбий жир в капсулах, прием которых желателен вместе с бульонами и супами. Результат после приема будет невероятным – воспалительные процессы, происходящие в пораженных суставах, полностью остановятся. Интересно попробовать и акулий жир для суставов, это будет дополнением к питанию.

    Некоторые продукты устраняют симптоматику полиартрита, а другие, наоборот, только усугубляют течение болезни. Одним из часто встречаемых видов воспаления множества суставов является подагрический полиартрит, из-за которого в пораженном участке скапливаются соли мочевой кислоты.

    При такой разновидности болезни диета должна быть сбалансированной и рациональной.

    Фото 5

    Они увеличивают концентрацию мочевой кислоты, что приводит к ухудшению состояния сочленений. Также при подагре необходимо отказаться от спиртного и минимизировать употребление сладких газированных напитков.

    Прочие виды жидкости, в частности воду, можно пить в больших количествах.

    В день необходимо выпивать не менее 2 литров воды, что позволит предупредить образование в суставных тканях кристаллов молочной кислоты и активизирует процесс «вымывания» солей.

    Принцип 2: держи курс на вегетарианство

    Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

    По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

    Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

    • рафинированных углеводов, в первую очередь, сахара (в том числе конфет, мороженного),
    • блюд с высоким содержанием жира – его избыток быстрее всего приводит образованию лишних килограмм (выпечка, торты, бутерброды с маслом),
    • отказаться от алкоголя и белого хлеба (в них минимум полезных веществ и много калорий).

    Принцип 3: не экономь на овощах и фруктах

    Правильно составленная диета при ревматоидном полиартрите включает около двухсот грамм свежих фруктов ежедневно. Помимо этого пациент должен употреблять триста грамм овощей, разумеется, исключая картофель. Ведь только в этих продуктах имеются специальные фитохимические вещества, способные утолять сильные болевые ощущения, а также воспалительные процессы.

    Помимо этого фрукты и овощи полны витаминами, минералами, полезными веществами, повышающими иммунитет. Употребляя данные продукты, организм наполнится калием, кальцием, фосфором, что, безусловно, благоприятно влияет на общее состояние здоровья.

    Во время лечения необходимо строго следить за нормальным состоянием желудка, почек, печени. Ведь лекарственные препараты, которые приходится принимать, чтобы снизить болевые ощущения и поддерживать здоровье, негативно влияют на жизненно важные органы. Может образоваться гастрит, язва желудка, почечная или печеночная недостаточность.

    Именно по этой причине важно лишний раз не напрягать желудок, то есть принимать раздражающие продукты питания. Медики советуют исключить следующие съедобные элементы:

    1. острые специи;
    2. жирные бульоны;
    3. жареное, копченое;
    4. консервацию;
    5. кофе, чай;
    6. алкогольную продукцию;
    7. шоколад, а также прочие кондитерские изделия;
    8. твердые жиры.

    То есть исключить необходимо все, что богато холестерином. Конечно, сложно придерживаться такой диеты при ревматоидном полиартрите, но чтобы поддерживать здоровье, и не ухудшать симптоматику заболевания это придется делать. Среди множества существующих способов приготовления блюд нужно выбирать самые щадящие, а именно, тушение, варку, готовка на пару.

    Страдающий ревматоидным полиартритом в течение суток должен употреблять не менее 200 грамм фруктов и 300 грамм овощей помимо картофеля. Дело в том, что фрукты, овощи содержат огромное количество определенных фитохимических веществ, обладающих болеутоляющим и противовоспалительным действием. Также они являются хорошим источником калия и многих витаминов.

    Adblock
    detector